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材料：
牛肉塊約500公克
洋蔥1顆
蒜頭5-6顆
蕃茄3顆
紅蘿蔔1-2根
乾燥百里香1大匙
紅酒 250cc
高湯(或水)300cc
調味料：
鹽巴(自行調到喜歡的鹽度)
1.先將所有的材料切好備用(洋蔥切丁；蒜頭切未；蕃茄切塊；紅蘿
蔔切塊)
這是白里香
2.鍋中放入2-3大匙的橄欖油，將牛肉放入煎至金黃色撈起
3.將洋蔥丁和蒜頭末放入炒香，炒到洋蔥呈現金黃色
4.加入蕃茄、紅蘿蔔、乾燥百里香、紅酒、高湯燉煮約5分鐘
5.最後將牛肉塊加入，適當的鹽和黑胡椒調味
6.蓋上蓋子，小火燉煮40-50分鐘，至肉軟爛即可
(參考Carol老師的作法)
紅酒百里香燉牛肉真的很下飯喔~~看了Carol老師的blog ，新手也可以煮出很驚人的菜喔~~)
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