小安媽~~的部落格

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義大利麵是我很愛的食物之一(除了日式料理外)，所以我以前經常自已煮這一味，白醬是最簡單的一種，只要有奶油和上麵粉和牛奶就行了，因鮮奶油的熱量比較高，所以我不使用鮮奶油，這三種基本的材料加一加就是很美味的白醬囉..

小P的功能真的很多，就看會不會用，我是那種不會用的，最近爬了文，發現用小P做蛋糕，其實很容易耶，就來挑戰看看囉，詳細的材料我忘了，只拍了照片做記錄

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一起做點心是件很棒的事情，但是通常到最後就會生氣，因為3歲多的孩子，理解力沒有我想像中的那麼好，但能一起，這也是件很的經驗。

現在假日的早上，寶貝兒子都會吵著要吃鬆餅，會這麼愛鬆餅是因為巧虎裡面有一篇是親子做鬆餅，另一個原因是麥當勞的鬆餅，但我又不愛他常吃麥當勞，所以只好自已動手做囉。

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因為安安超愛吃pizza，所以在家偶爾會弄一些來吃，因懷孕的關係，之前愛做的烘焙也停了下來

未懷小羽前就很愛做些點心和麵包，但有了小羽後就休兵了，因為不能久站，在小羽2個月大時，就拾起對烘培的熱愛，就先從簡單的餅乾做起吧

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每個星期都會挑戰試做二種新的麵包，這次做的是大家都喜愛的菠蘿，是參考Carol老師書中的作法做的喔…

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一直下著雨的台北，不知要往那裡去，小表妹剛好到家裡來，下午做個小甜點給她吃，這個份量剛剛好2個，也是Carol老師的喔~~

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為什麼會想做PIZZA，因為安安喜歡，安安喜歡沒吃過或者久久才吃一次的東西，為了滿足孩子，當媽的要什麼都行啊

大家需要等上5五個時間的花蓮縣餅”奶油酥條”，自已動手作原來不難啊，其實看了Carol老師的blog後，我覺得自已也可以變達人喔~~

有沒有看對食譜，對初學烘焙的我而言，真的很重要耶，因為只要比例不對，麵糰就不會聽話，變得很難搞。

因自製出產的天然酵母愈來愈多，又不想丟了覺得好浪費，所以一不做二不休，當日就做了二種不同口味的牛角麵包，此次做法是參考Cecillia 老師的…blog…(我把酵母換成天然酵母…、把核桃換成蔓越莓和葡萄乾)

冬天是蘿蔔產期，在很久之前就想學做蘿蔔榚，但是一直找不到合適自已的食譜，怎麼會用合適來形容啊，因為有些材料真的不是自已喜歡的，而且又複雜，自已看了Carol老師的blog後，讓我覺得做這些料理一點都不難喔~~此次做法是參考Carol老師的…blog

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上次做的白神酵母鹽麴長棍麵包的材料，利用麵包機做成土司看看如何，但是口味不如預期耶，真的沒什麼味道，比白土司更沒有味道，至少外面賣的白土司會有濃濃的奶油味，所以…

待在家中，能為家人煮上每一道好吃的料理，真的很幸福，隨著孩子一天天的長大，也慢慢懂得幫忙，其實孩子只是覺得好玩，能和安安一起做出麵條，不僅好吃，還有獨特的幸福味道。此次做法是參考Carol老師的…

為何要自製自製，其實很簡單啦，自已做的吃得健康，做多少吃多少，又不用怕太多添加物，綜合很多的好處，自已做也沒什麼不好。

這次來介紹非常特別的酵母，白神酵母，白神酵母目前在台灣不是那麼好買，只有特定的一些烘焙店，或者經由拍賣網或都請朋友從日本帶回來都可以…

想買台麵包機已經想了好久了喔，但是當我真正下手時又等了2個星期才到貨，可能是最近食安的問題，導致大家都想動手自已做，經過了胖達人和食用油的問題，對食品真是令人害怕，真想問問，在這美麗的寶島還有什麼可以吃呢??還是我們已經都練得一身好功夫，不敗生化人之身啊

這聖誕節慶中，不能缺少的另一美味之一，就是南瓜布丁，其實這日本種的南瓜很像灰姑娘坐的馬車一樣，不僅適合在萬聖節，在聖誕節也一樣強手喔