因自製出產的天然酵母愈來愈多，又不想丟了覺得好浪費，所以一不做二不休，當日就做了二種不同口味的牛角麵包，此次做法是參考Cecillia 老師的…blog…(我把酵母換成天然酵母…、把核桃換成蔓越莓和葡萄乾)
麥香果乾牛角麵包的材料(7個)
全麥高筋麵粉200g
低筋麵粉 50g
天然酵母200g(加太多了，原本擔心太濕，但是第一次發酵完後，覺得還好，是全麥比較會吸水嗎??)
砂糖15g
鹽3g
牛奶 85ml
無鹽奶油10g
蔓越莓和葡萄乾 37g(二個加起來剩下這些，所以全下了)
經過第一次發酵後，整完成的牛角，看起來有七分像
表面我有刷上一些蛋液，不過這樣子烤起來有些黑的感覺
烤出來了，不過我覺得烤太久了，上面都有些乾掉了..可惜
不過吃起真的很好吃耶..棒(烤箱預熱180度20分鐘)
待涼後，包一包就行了…看起來雖然不是很好看，但是味道卻很不錯喔
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